Champagne Philippe Fays |
Saint-Exupéry a écrit "Nous n' héritons pas la terre de nos parents, nous l' empruntons à nos enfants" . . . c' est dans cet esprit que nous cultivons notre vignoble de 5 Ha comme un jardin, avec le souci du terroir et de l' environnement . Pinot Noir et Chardonnay se partagent entre 3 finages, sur 9 parcelles avec des expositions et des sols différents . C' est grâce à cette palette de terroirs particuliers de la Côte des Bars que nous vinifions, depuis 1986, 5 cuvées aux personnalités différentes . Qu' il soit festif, complexe, harmonieux, mature . . . vous trouverez le Champagne qui flattera vos papilles !
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